Pizza

Teig

Zutaten:

  • 1kg Mehl
  • 1 Würfel frische Hefe
  • 650ml lauwarmes Wasser
  • 1 EL Olivenöl
  • 2 TL Salz
  • 1 TL Zucker

Zubereitung:

  • Mehl in eine Schüssel geben und eine Mulde in die Mitte drücken
  • Hefe in die Mulde bröseln und den TL Zucker dazu geben
  • einen Schluck lauwarmes Wasser in die Mulde geben und 10-15 Minuten ziehen lassen.
  • 2/3 des verbleibenden Wassers, Olivenöl und Salz dazu geben
  • Mindestens 10 Minuten zu einem homogenen Teig verkneten (gerne auf der Arbeitsfläche)
  • Teig gut 2 Stunden gehen lassen
  • dünn ausrollen und auf Backblech (Backpapier nicht vergessen) legen und schön ausziehen

    Tomatensoße

    Zutaten:

  • 2 Dosen gehackte Toamten
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • etwas Salz
  • Oregano nach belieben (gerne 2-3 TL)

 
 
projekte/pizza.txt · Zuletzt geändert: 2015-10-02 17:32 von Moritz Rosenthal
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