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Pizza
Teig
Zutaten:
1kg Mehl
1 Würfel frische Hefe
650ml lauwarmes Wasser
1 EL Olivenöl
2 TL Salz
1 TL Zucker
Zubereitung:
Mehl in eine Schüssel geben und eine Mulde in die Mitte drücken
Hefe in die Mulde bröseln und den TL Zucker dazu geben
einen Schluck lauwarmes Wasser in die Mulde geben und 10-15 Minuten ziehen lassen.
2/3 des verbleibenden Wassers, Olivenöl und Salz dazu geben
Mindestens 10 Minuten zu einem homogenen Teig verkneten (gerne auf der Arbeitsfläche)
Teig gut 2 Stunden gehen lassen
dünn ausrollen und auf Backblech (Backpapier nicht vergessen) legen und schön ausziehen
Tomatensoße
Zutaten:
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