Kräuter-Marinade

Die Menge reicht für ca. 40 BigSteaks

• 1,8l Sonnenblumenöl
• 300ml Zitronensaft
• 90g / 300ml Thymian
• 105g / 300ml Rosmarin
• 53g / 150ml Oregano
• 1El Salz
• 2Tl Pfeffer

1. Alle Zutaten in einer Schüssel gut vermischen.
2. Die ausgekühlten BigSteaks in die Marinade tauchen und in einen geeigneten Behälter (z.B. 1/2 GN-Behälter 20cm hoch) stapeln.
3. Restliche Marinade über die Steaks gießen. Die Steaks sollten komplett mit der Marinade bedeckt sein.
4. Die BigSteaks mindestens sechs Stunden im Kühlschrank marinieren lassen, besser über Nacht.
5. Bigsteaks gut abtropfen lassen und überschüssiges Öl leicht ausdrücken (sonst gibt’s unschöne Flammen auf dem Grill).
6. BigSteaks grillen, bis sie außen leicht kross sind.

Die BigSteaks lassen sich fertig mariniert gut einfrieren.