====== Tomaten-Paprika-Marinade ======

Die Menge reicht für ca. 40 BigSteaks

===== Zutaten =====

  * 1,5l Sonnenblumenöl
  * 600ml Sojasauce
  * 680g / 600ml Tomatenmark
  * 135g / 300ml Paprikapulver
  * 110g / 100ml Senf
  * 50g / 100ml Pfeffer
  * 55g / 100ml Knoblauchpulver

===== Zubereitung =====

  - Alle Zutaten in einer Schüssel gut vermischen.
  - Die ausgekühlten [[grundrezept|BigSteaks]] in die Marinade tauchen und in einen geeigneten Behälter (z.B. 1/2 GN-Behälter 20cm hoch) stapeln.
  - Restliche Marinade über die Steaks gießen. Die Steaks sollten komplett mit der Marinade bedeckt sein.
  - Die BigSteaks mindestens sechs Stunden im Kühlschrank marinieren lassen, besser über Nacht.
  - Bigsteaks gut abtropfen lassen und überschüssiges Öl leicht ausdrücken (sonst gibt’s unschöne Flammen auf dem Grill).
  - BigSteaks grillen, bis sie außen leicht kross sind.

===== Bemerkungen =====

**//Vorsicht//**: Die Marinade färbt alle möglichen und unmöglichen Dinge!

Die BigSteaks lassen sich fertig mariniert gut einfrieren.