====== Kräuter-Marinade ======

Die Menge reicht für ca. 40 BigSteaks

===== Zutaten =====

  * 1,8l Sonnenblumenöl
  * 300ml Zitronensaft
  * 90g / 300ml Thymian
  * 105g / 300ml Rosmarin
  * 53g / 150ml Oregano
  * 1El Salz
  * 2Tl Pfeffer

===== Zubereitung =====

  - Alle Zutaten in einer Schüssel gut vermischen.
  - Die ausgekühlten [[grundrezept|BigSteaks]] in die Marinade tauchen und in einen geeigneten Behälter (z.B. 1/2 GN-Behälter 20cm hoch) stapeln.
  - Restliche Marinade über die Steaks gießen. Die Steaks sollten komplett mit der Marinade bedeckt sein.
  - Die BigSteaks mindestens sechs Stunden im Kühlschrank marinieren lassen, besser über Nacht.
  - Bigsteaks gut abtropfen lassen und überschüssiges Öl leicht ausdrücken (sonst gibt’s unschöne Flammen auf dem Grill).
  - BigSteaks grillen, bis sie außen leicht kross sind.

===== Bemerkungen =====

Die BigSteaks lassen sich fertig mariniert gut einfrieren.